Recetas de ensalada paso a paso Comer con carne de pollo con una foto: cómo cocinar en casa

Hay muchos platos diferentes a base de carne de pollo, por ejemplo, una ensalada con el nombre inusual "Glutton". Los expertos culinarios lo llamaron así por su alto contenido calórico y su excelente sabor. Debido a los ingredientes, el plato resulta muy satisfactorio y nutritivo. Puede encontrar varias formas de hacer una ensalada Glutton en recetas con la foto a continuación.

Cómo hacer ensalada de pollo comiendo

La ensalada en sí se suele servir en la mesa festiva, especialmente en Año Nuevo. En una receta tradicional, incluye carne de res con pepinos en vinagre. Todo esto está sazonado con mayonesa. En versiones más originales, se utiliza la carne de pollo más tierna. Setas, ciruelas pasas, zanahorias coreanas, frijoles enlatados, cebollas o ciruelas pasas pueden complementarlo. Preparar una ensalada Obzhorka con pollo es posible con la adición de galletas.

Receta de ensalada de glotón

Un plato con un nombre tan interesante tiene una ventaja innegable: se cree que casi cualquier ama de casa tiene los ingredientes para ello en la cocina. Esto es pechuga de pollo o pollo, pepinos, cebollas. El ajo se usa a menudo, pero esto no es necesario. Si le gustan los platos más afilados, agregue 3-4 dientes. También necesitarás aceite vegetal para freír los ingredientes. Elija cualquier receta favorita de ensalada Obzhorka de las más populares a continuación.

Receta Clásica Glotón

  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 169 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • La complejidad de la preparación: media.

La receta clásica de Chicken-Eater se caracteriza por el conjunto más simple de productos y tecnología de cocina. En esta versión, el filete de pollo se usa como carne, pero se puede reemplazar fácilmente con carne de cerdo, res, salchichas, todo lo que hay en el refrigerador. Los productos se pueden mezclar no solo enfriados, sino también calientes. Por lo tanto, resulta no menos sabroso y satisfactorio ensalada caliente Glotón de pollo.

Ingredientes

  • pimienta negra molida, sal al gusto;
  • zanahorias - 4 piezas;
  • mayonesa - 125 g;
  • cebollas - 3 piezas;
  • aceite vegetal: un poco para freír;
  • filete de pollo - 250 g;
  • pepinos en vinagre o en vinagre - 3 piezas

Método de cocción:

  1. Pelar, lavar y picar la cebolla en trozos pequeños.
  2. Repita lo mismo con las zanahorias, solo muela con un rallador.
  3. Pase las verduras trituradas en aceite vegetal hasta obtener un agradable tono dorado.
  4. Si en lugar de filete tiene otra parte de la carcasa de pollo, separe primero la carne de las semillas y retire la piel.
  5. En el siguiente paso, el pollo se puede hervir y desarmar en fibras o simplemente cortar en rodajas.
  6. Picar los pepinos con platos pequeños, después de drenar el exceso de líquido.
  7. Transfiera los ingredientes picados a una ensaladera, sazone con pimienta, sal y mayonesa, mezcle todo.
  8. Permita que el plato se prepare durante aproximadamente 1 hora en el refrigerador.

Ensalada Obzhorka con frijoles

  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 177 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • La complejidad de la preparación: media.

La ensalada Obzhorka con frijoles definitivamente atraerá a aquellos que gustan de más bocadillos salados. Una vez más, los pepinos en vinagre lo hacen jugoso y más nutritivo: galletas saladas. Es mejor agregarlos justo antes de servir. Si desea que las galletas se ablanden un poco, llénelas con una ensalada un poco antes, al menos media hora. Tenga en cuenta que el plato sale muy nutritivo, por lo que no es adecuado para perder peso.

Ingredientes

  • ajo - 2 dientes;
  • frijoles rojos enlatados - 1 lata;
  • aceite de girasol - 1 cucharada;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • cebolla blanca - 1 pc .;
  • pan - 50 g;
  • pepinos en vinagre - 2 piezas .;
  • pechuga de pollo - 120 g;
  • mayonesa - 1 cucharada una cuchara

Método de cocción:

  1. Coloque el pollo en agua ligeramente salada, cocine hasta que esté tierno, luego déjelo enfriar, luego córtelo en rodajas pequeñas.
  2. Cortar las rebanadas de pan en cubos, colocar en una bandeja para hornear, espolvorear con mantequilla, hornear en el horno durante 3-5 minutos a 180 grados.
  3. Pelar la cebolla y la zanahoria, luego enjuagar y picar finamente. Este último puede ser rallado.
  4. Corte los pepinos en cubos, agregue los componentes restantes, incluidos los frijoles del frasco, sazone con mayonesa y mezcle.

Receta de ensalada Comer con pollo y champiñones

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Contenido calórico: 125 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • La complejidad de la preparación: media.

De una serie de no clásicos, no el último lugar está ocupado por la receta de ensalada Obzhorka con pollo y champiñones. Tiene un sabor más rico. De los hongos, los champiñones se usan con mayor frecuencia: frescos, enlatados o congelados. Aunque el plato del bosque será aún más sabroso. En cualquier caso, es importante freír los champiñones hasta que la humedad se haya evaporado por completo y el producto se esté dorando.

Ingredientes

  • zanahorias - 150 g;
  • encurtidos - 3 piezas .;
  • especias al gusto;
  • champiñones en conserva - 150 g;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas;
  • filete de pollo - 400 g;
  • mayonesa - 2 cucharadas;
  • cebollas - 1 pc

Método de cocción:

  1. Enjuague el filete de pollo, sin las películas, luego colóquelo en agua con sal y cocine durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos. A continuación, deje que la carne se enfríe, después de lo cual ya se puede cortar en rodajas.
  2. Picar finamente las cebollas peladas, luego poner en una sartén con aceite caliente y freír hasta que estén doradas. Después de un par de minutos, introduzca las zanahorias ralladas, saltee hasta que estén tiernas.
  3. Pica los pepinos en cubos, corta los champiñones, si son demasiado grandes, pero primero cuela del exceso de líquido.
  4. Agregue freír verduras a la carne. En la misma etapa, ingrese los hongos.
  5. Sazone con mayonesa, sal y agregue un poco de pimienta.

Ensalada De Pollo Ahumado

  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 252 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • La complejidad de la preparación: media.

La ensalada Obzhorka con pollo ahumado tiene un sabor muy inusual. Las zanahorias frescas, los guisantes verdes y la carne con humo no solo satisfacen el hambre, sino que también aportan placer estético. Si todavía piensa en la decoración, la ensalada puede convertirse en el aperitivo principal de la mesa festiva. Aquellos que buscan nuevos platos interesantes definitivamente deberían tomar nota de una receta tan simple y rápida.

Ingredientes

  • azúcar - 1 cucharadita;
  • zanahorias frescas - 3 piezas;
  • vinagre 6% - 1 cucharadita;
  • aceite vegetal - 4 cucharadas;
  • guisantes verdes enlatados - 1 lata;
  • mayonesa - 2 cucharadas;
  • sal, condimentos - al gusto;
  • muslo de pollo ahumado - 450 g;
  • cebolla - 1 pc

Método de cocción:

  1. Corta una cebolla limpia y seca en medio aros, vierte agua hirviendo sobre ellos, luego encurtidos con una mezcla de vinagre y azúcar. Dejar reposar durante aproximadamente media hora.
  2. En este momento, prepare las zanahorias: pele y enjuague, procese en un rallador, luego pase con aceite caliente hasta que estén doradas y suaves.
  3. Separe la carne ahumada de las semillas, córtela en cubos pequeños.
  4. Luego, agregue guisantes verdes, zanahorias fritas y cebollas exprimidas del adobo al filete.
  5. Sazone con salsa de mayonesa, sazone con sal y mezcle todo.
  6. Insista en la ensalada durante aproximadamente 1 hora.

Ensalada Glotón con galletas

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Contenido calórico: 219 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • La complejidad de la preparación: media.

La ensalada Obzhorka con galletas a menudo se prepara con la adición de frijoles. Con tales ingredientes, el plato resulta ser más satisfactorio y nutritivo. El pollo puede estar presente en cualquier forma: hervido, frito, ahumado. Elija cualquier opción que se adapte a su gusto. Los bizcochos a menudo se compran, pero con cocido en casa resultará mucho más apetitoso. La zanahoria coreana le da un sabor picante inusual a una ensalada.

Ingredientes

  • mayonesa - 4 cucharadas;
  • frijoles blancos enlatados - 300 g;
  • cebollas - 1 pc .;
  • pan largo - un par de rebanadas;
  • champiñones frescos - 300 g;
  • aceite vegetal: un poco para freír;
  • pechuga de pollo - 500 g;
  • pimienta negra molida, sal al gusto;
  • Zanahorias coreanas - 150 g.

Método de cocción:

  1. Abra un frasco de frijoles, drene el exceso de jugo. Escurrir las zanahorias del líquido.
  2. Hervir el pollo en agua ligeramente salada, luego enfriar. Luego, separe la carne de las semillas y córtelas en cubos pequeños.
  3. Enjuague los champiñones, séquelos y luego córtelos en platos finos. Parte restante para decorar la ensalada.
  4. Cortar el pan en cubos pequeños, espolvorear con mantequilla, secar en el horno durante 3-4 minutos.
  5. Calentar el aceite, picar las cebollas peladas en cubos, freír con champiñones hasta que estén tiernos.
  6. Llena los platos de champiñones en una sartén aparte.
  7. Tome un tazón más profundo, ponga productos picados, sazone con mayonesa, pimienta y mezcle.
  8. Decorar con galletas saladas, platos de champiñones y una pequeña cantidad de zanahoria encima.

Ensalada de pollo y zanahoria coreana

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Platos calóricos: 235 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • La complejidad de la preparación: media.

La ensalada de glotón de pollo y zanahorias coreanas tiene un sabor más picante. Además, debido a los diferentes ingredientes de color, resulta ser muy brillante en apariencia. Incluso los niños a los que no les gustan particularmente las zanahorias coreanas en esta ensalada la comerán con placer. En esta realización, el pollo se usa en forma de patas ahumadas, por lo que el plato adquiere un ligero aroma a neblina inusual.

Ingredientes

  • aceite vegetal - 2 cucharadas;
  • pepino fresco - 2 piezas;
  • champiñones - 400 g;
  • ciruelas pasas - 150 g;
  • Zanahorias coreanas - 100 g;
  • sal, mayonesa - al gusto;
  • verdes - al gusto;
  • muslos de pollo ahumados - 1 pieza

Método de cocción:

  1. Retire la cáscara de la pierna, separe la carne de las semillas y pique finamente.
  2. Enjuague los champiñones, déjelos secar y luego pique los platos.
  3. Vierta aceite vegetal en la sartén, caliente. Fríe los champiñones a fuego lento hasta que estén dorados.
  4. Enjuague las frutas secas, remójelas con agua tibia, déjelas durante media hora, luego colóquelas sobre una toalla de papel y deje que fluyan.
  5. Lave los pepinos, córtelos en tiras finas.
  6. Tome una ensaladera, coloque champiñones en el fondo, sobre ellos: una capa de mayonesa, luego un pollo y nuevamente mayonesa. Otras capas están ligeramente saladas.
  7. Luego, distribuye las zanahorias. Lubricar con mayonesa también.
  8. Luego pon las ciruelas pasas. Agregue mayonesa nuevamente.
  9. El último en poner los pepinos. Haga otra capa de mayonesa, decore con hierbas.

Ensalada de pollo y ciruelas pasas

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Platos calóricos: 235 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • La complejidad de la preparación: media.

Una combinación inusual de ingredientes difiere ensalada Obzhorka con pollo y ciruelas pasas. Las frutas secas con carne y champiñones son muy satisfactorias y deliciosas. El pollo ahumado se usa nuevamente, por lo que no tiene que perder el tiempo cocinándolo. Dado que, debido a esa carne, la ensalada ya tiene un sabor y aroma especiales, los pepinos no se salan, le dan frescura al plato.

Ingredientes

  • sal, mayonesa - al gusto;
  • jamón ahumado - 1 pc .;
  • Zanahorias coreanas - 100 gramos;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas;
  • champiñones congelados - 400 g;
  • pepino fresco - 2 piezas;
  • ciruelas pasas - 150 g.

Método de cocción:

  1. Obtenga los hongos con anticipación para que se descongelen. Luego séquelos y córtelos en tiras, saltee en aceite durante 5 minutos, revuelva ocasionalmente.
  2. Carne ahumada para separar de los huesos, desarmar en fibras.
  3. Remoje las frutas secas durante 10-15 minutos, luego pique finamente.
  4. Picar los pepinos con pajitas.
  5. Mezcle todos los ingredientes, sazone con mayonesa, sal.

Ensalada de pollo glotón - secretos de cocina

Si realmente quieres sorprender a tu hogar y a tus invitados, aprende los secretos simples de cocinar una ensalada Glutton con pollo. Para servir bocadillos de hojaldre, puede usar un plato hondo o tazones, y para uno normal, son adecuados platos anchos y planos. La crema agria ayudará a que la ensalada sea menos grasa, solo reemplácela con la mitad de la cantidad especificada de mayonesa. Es mejor ingresar el relleno justo antes de servir. Si desea que el plato resulte aún más jugoso, premarine la carne, por ejemplo, con salsa de soja.

Video: Ensalada de pollo y champiñones glotones