Nuggets de pollo: recetas caseras

Un plato tradicional estadounidense son las pepitas, un aperitivo hecho de filete de pollo, rebanado y deshuesado en pan crujiente. Tiene un sabor picante de la isla y es perfecto para un bocado rápido o un placer para los huéspedes que han llegado de repente. Útil para aprender a hacer pepitas en casa paso a paso.

Cómo cocinar pepitas en casa

Como dice la receta original, las pepitas de filete de pollo se hacen a base de pechuga o carne picada. Debe elegir carne fría, limpiar la pechuga del hueso o tomar el filete terminado. Hacer nuggets de pollo con sus propias manos se reduce a cortar carne en porciones pequeñas, empanarla y asarla. Anteriormente, el componente de carne se puede marinar en especias o salsas.

También se toma cualquier empanado, desde pan rallado hasta hojuelas. Sin galletas, puede hacer una pizca de almidón y harina. Las pepitas se fríen en una sartén en una gran cantidad de aceite vegetal, es conveniente hacerlo en grasas profundas. Perder peso le gustará una merienda hecha en un horno o una olla de cocción lenta: se consume menos aceite, lo que hace que las rodajas sean menos grasosas. Servir un premio es más fácil con verduras frescas, crema agria o salsa cremosa de ajo.

Receta de nuggets de pollo caseros

Cualquier especialista culinario puede encontrar una receta adecuada de nuggets de pollo que se puede hacer con carne entera o carne picada. A las amas de casa principiantes les gustará una receta paso a paso o una receta con fotos de nuggets de pollo, según la cual será aún más fácil cocinar un plato. Puede elegir la versión clásica, variando su composición con almidón o refresco, y con un conjunto de experiencia, haga refrigerios complejos empanados con queso, nueces u otro relleno.

De pechuga de pollo

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Contenido calórico: 365 kcal.
  • Destino: para el almuerzo.
  • Cocina: americana.
  • La complejidad de la preparación: media.

Cómo hacer nuggets de filete de pollo, enseña la siguiente receta. El secreto de un aperitivo crujiente dorado es el uso de queso duro, que se derrite un poco durante la fritura. Resulta un suave aroma cremoso y rico sabor, que es tan popular entre niños y adultos. La comida va bien con hierbas y verduras frescas, salsa cremosa.

Ingredientes

  • pechuga de pollo - 0.4 kg;
  • queso - 0.2 kg;
  • huevos - 2 piezas;
  • harina - medio vaso;
  • sal - 3 g;
  • pimienta negra - 3 g;
  • aceite vegetal - 50 ml.

Método de cocción:

  1. Corte el seno en rodajas finas a través de las fibras. Frota el queso, bate el huevo con un tenedor, mezcla la harina con sal y pimienta en un plato aparte.
  2. Sumerja la carne a su vez en harina, huevo, queso.
  3. Freír en aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas.
  4. Servir con vegetales.

En el horno

  • Tiempo de cocción: media hora.
  • Porciones por envase: 8 personas.
  • Contenido calórico: 255 kcal.
  • Destino: para la cena.
  • Cocina: americana.
  • La complejidad de la preparación: media.

En lugar de usar una sartén, puedes hacer nuggets de pollo en casa en el horno para obtener un plan de dieta más saludable. La carne baja en calorías diferirá en jugosidad y ternura, y la corteza se volverá espectacular y fragante. Para agregar un sabor refinado, puede usar cualquier especia, pero la salsa es adecuada para nuggets de pollo con tomate o curry.

Ingredientes

  • filete de pollo - 3 piezas .;
  • harina - ¾ taza;
  • huevos - 3 piezas;
  • pan rallado - 2 tazas;
  • aceite vegetal - 40 g.

Método de cocción:

  1. Pelar el filete de las capas grasas, cortarlo en trozos medianos de hasta 5 cm de largo.
  2. Prepare los platos para empanar: batir los huevos con un batidor en uno, mezclar las migas de pan con mantequilla en el segundo, sal, pimienta y agregar harina en el tercero.
  3. Enrolle los trozos a su vez en harina, huevos, pan rallado.
  4. Poner en una bandeja para hornear, cocinar a 200 grados durante 15 minutos.
  5. Servir con salsa de queso.

Cómo hacer nuggets de pollo

  • Tiempo de cocción: media hora.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 555 kcal.
  • Destino: para el almuerzo.
  • Cocina: americana.
  • La complejidad de la preparación: media.

La receta clásica de nuggets de pollo utiliza migas de pan hechas con galletas saladas. Se pueden comprar listos para usar, pero es mejor hacerlo usted mismo: seque el pan de trigo, muela y mezcle con sus especias favoritas: pimentón seco, eneldo, una mezcla de pimientos. Una merienda rápida y rápida se preparará de manera simple y hará las delicias de todos los miembros de la familia.

Ingredientes

  • huevos - 2 piezas;
  • filete de pollo: medio kilo;
  • harina de trigo - media taza;
  • aceite vegetal - 0.5 tazas;
  • pan rallado - 100 g.

Método de cocción:

  1. Cortar el filete en rodajas de 3 centímetros, sazonar con sal y pimienta.
  2. Batir los huevos
  3. Enrolle las rebanadas de carne en harina, huevo, pan rallado.
  4. Precalienta la carne en una sartén, fríe las rodajas por todos lados hasta obtener una corteza dorada.
  5. Seque el exceso de grasa con una toalla de papel.
  6. Servir con salsa de tomate.

Con queso

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 325 kcal.
  • Destino: para la cena.
  • Cocina: americana.
  • La complejidad de la preparación: media.

Cómo cocinar nuggets de pollo con queso te ayudará a descubrir la receta a continuación. Cualquier queso duro que deba triturarse con cubos medianos y colocarse dentro para que se forme un relleno cremoso al freírlo es ideal para empanar. Las migas de pan incluyen galletas saladas y cualquier condimento especialmente preparado para pollo. Resultará una merienda espectacular y fragante.

Ingredientes

  • condimento para pollo - 40 g;
  • pechuga de pollo - 0.6 kg;
  • queso - 200 g;
  • pan rallado - 150 g;
  • huevos - 2 piezas

Método de cocción:

  1. Cortar el queso en rodajas, el pollo en cubos grandes. Pon un trozo de queso en cada cubo.
  2. Sumerja en huevos batidos, enrolle en pan rallado mezclado con condimento.
  3. Poner en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y engrasada.
  4. Hornee en el horno a 180 grados 11 minutos. Gire las piezas en el medio del tiempo.
  5. Servir con papas fritas, ensalada verde.

Como en McDonald's

  • Tiempo de cocción: media hora.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 379 kcal.
  • Destino: para el almuerzo.
  • Cocina: americana.
  • La complejidad de la preparación: media.

Para complacer al niño, puede hacer pepitas caseras para él como en McDonald's. El plato original de Chicken McNuggets es comida rápida, que no siempre es bueno para los niños y su cuerpo. Las piezas de pollo hechas en casa en un empanado fragante traerán mucho más beneficio. El tiempo de cocción es mínimo: una receta simple le enseñará cómo preparar una merienda rápida.

Ingredientes

  • filete de pollo: medio kilo;
  • jugo de limón - 50 ml;
  • ajo - 4 dientes;
  • huevos - 1 pc .;
  • agua - 30 ml;
  • pan rallado - 100 g;
  • aceite vegetal - 80 ml.

Método de cocción:

  1. Cortar el filete en trozos, espolvorear con pimienta, sal, untar con ajo machacado y verter sobre el jugo de limón.
  2. Batir el huevo con agua, sumergir las rodajas de carne en la mezcla.
  3. Pan, freír en aceite hasta que la corteza esté dorada.
  4. Seque con una toalla de papel, sirva con salsa.

Pollo picado

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 314 kcal.
  • Destino: para la cena.
  • Cocina: americana.
  • La complejidad de la preparación: media.

Cómo cocinar nuggets caseros de pollo picado, enseñe la receta a continuación. El resultado es un aperitivo crujiente con carne tierna en su interior. La comida rápida segura tiene un sabor suave debido al uso de filete de pollo picado. Picante y picante agregará pimienta negra y perejil fresco o albahaca. Un plato simple y vistoso estará listo muy rápidamente.

Ingredientes

  • filete de pollo: medio kilo;
  • albahaca, perejil - 20 g;
  • harina - 40 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • pan rallado - un vaso;
  • aceite vegetal - 125 ml.

Método de cocción:

  1. Moler el filete a un estado pastoso, agregar verduras picadas, sal y pimienta.
  2. Amasar, batir a una consistencia densa. Enrolle pelotas del tamaño de una pelota de ping pong.
  3. Pan en harina, huevo batido, pan rallado. Para obtener una corteza crujiente, repita los últimos 2 pasos.
  4. Freír por 3 minutos por porción. Si no hay una freidora, caliente el aceite en una sartén, fríe cada lado por 4 minutos.
  5. Seque con toallas de papel, sirva con ensalada de verduras.

Filete de pollo empanizado en una sartén

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 265 kcal.
  • Destino: para el almuerzo.
  • Cocina: americana.
  • La complejidad de la preparación: media.

Cómo cocinar pepitas en una sartén, todos los cocineros y amas de casa deben saberlo para complacer a los miembros de la familia con un aperitivo jugoso y apetitoso en cualquier momento. Las semillas de sésamo y la salsa de soja agregan originalidad al sabor del empanado: así es como la receta tradicional obtiene nuevas notas de los platos asiáticos. Es mejor servir una golosina con rodajas de arroz o tomate.

Ingredientes

  • salsa de soja - 40 ml;
  • filete de pollo - 0,45 kg;
  • pan rallado - 150 g;
  • semillas de sésamo - 50 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • harina - 50 g;
  • especias para pollo - 10 g.

Método de cocción:

  1. Cortar la carne en rodajas, marinar durante media hora en salsa de soja.
  2. Rodar en una mezcla de harina, sal y pimienta, sumergir en un huevo batido, pan rallado con semillas de sésamo.
  3. Vierte el aceite en una sartén, calienta a fuego alto, fríe los trozos de cada lado hasta que se doren.
  4. Seque con servilletas, sirva con su salsa favorita.

Con almidón

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 342 kcal.
  • Destino: para la cena.
  • Cocina: americana.
  • La complejidad de la preparación: media.

Los nuggets de pollo con almidón son más tiernos y suaves. Debe tomar papas o maíz para que la carne no obtenga sabores adicionales. El empanado original de nuggets de pollo los convierte en un aperitivo favorito para toda la familia, incluso se puede servir en la mesa, para no pasar mucho tiempo preparando platos complejos.

Ingredientes

  • filete de pollo - 0.4 kg;
  • limón - 0.5 pcs .;
  • sal - 5 g;
  • refresco - 7,5 g;
  • almidón - 12.5 g;
  • harina - 20 g;
  • aceite de girasol - 50 ml.

Método de cocción:

  1. Cortar el filete en rodajas a través de las fibras, espolvorear con sal, refresco.
  2. Espolvorea con jugo de limón y espolvorea con almidón. Dejar marinar durante 20 minutos.
  3. Pan en harina, freír en aceite caliente durante 7 minutos por cada lado.
  4. Servir con pasta, arroz.

En una olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 3 personas.
  • Contenido calórico: 332 kcal.
  • Destino: para el almuerzo.
  • Cocina: americana.
  • La complejidad de la preparación: media.

Cómo hacer nuggets de pollo en una olla de cocción lenta, no todos lo saben, pero es fácil de arreglar con la siguiente receta. Cocinar usando una olla de cocción lenta dura más que el mismo proceso en una sartén, pero al final obtienes un plato tierno y jugoso con una corteza agradable y carne suave y sabrosa dentro. Actúa fácilmente como una merienda independiente, pero también combina bien con guarniciones de cereales.

Ingredientes

  • filete de pollo - 1 pc .;
  • huevos - 1 pc .;
  • sémola - 30 g;
  • pan rallado - 30 g;
  • aceite vegetal - 30 ml.

Método de cocción:

  1. Cortar el filete con tiras longitudinales, rallar con sal, pimienta.
  2. Haga empanizado sumergiendo rebanadas de carne en harina, huevo batido, galletas saladas con sémola.
  3. Vierta el aceite en el fondo del recipiente multicocina, active el modo de horneado durante 45 minutos.
  4. Fríe las pepitas por un lado durante 25 minutos, por el otro lado - 20. Para obtener una consistencia más jugosa, debe cocinar con la tapa cerrada.
  5. Servir con vegetales.

Pepitas de soda

  • Tiempo de cocción: media hora.
  • Porciones por envase: 8 personas.
  • Contenido calórico: 328 kcal.
  • Destino: para la cena.
  • Cocina: americana.
  • La complejidad de la preparación: media.

Otra receta original son las pepitas con refresco en casa. Tal empanizado de nuggets de pollo con bicarbonato de sodio, harina de trigo y jugo de limón le dará a la masa ligereza y saturación de aire. Esto hará que las piezas de carne sean más jugosas y tiernas, fragantes y con un ligero toque de acidez al morder. Trate a sus invitados con un delicioso aperitivo sirviéndolo con frijoles o vegetales salteados.

Ingredientes

  • pechuga de pollo - 1 kg;
  • limón - 1 pc .;
  • almidón - 10 g;
  • refresco - 10 g;
  • harina - 30 g.

Método de cocción:

  1. Cortar el seno en rodajas oblongas a través de las fibras. Sal, espolvorear con refresco, espolvorear con jugo de limón, espolvorear con almidón. Dejar marinar durante 15 minutos.
  2. Enrollar en harina, freír en aceite hasta que estén doradas.
  3. Si lo desea, espolvoree con queso duro, sirva con salsa.

Cómo hacer empanizado - consejos

Un componente importante de un aperitivo es empanizar pepitas. Es capaz de decorar el sabor de las piezas de carne, hacerlas crujientes o jugosas. Los chefs recomiendan no solo limitarse a las recetas tradicionales en las migas de pan, sino también probar algo nuevo. Aquí hay algunas opciones deliciosas para un delicioso gratinado que se ve atractivo y se prepara en minutos moliendo los ingredientes en una licuadora o molinillo de café:

  • papas desmenuzadas o chips de maíz;
  • en salvado, en copos de Hércules o en copos de maíz;
  • queso rallado, semillas de sésamo;
  • galletas saladas, galletas saladas;
  • nueces molidas - cacahuetes, almendras, pistachos;
  • una mezcla de galletas saladas con especias: curry, cúrcuma, pimentón seco; esto también agregará color a una corteza apetitosa;
  • hierbas secas, almidón, refrescos, jugo de limón.